Sojagranulat mit etwas heißer Gemüsebrühe in einem Suppenteller vermengen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Käse reiben.
Die rohen Zwiebeln und den Knoblauch mit dem Gouda und den Mandeln vermengen.
Die Semmelbrösel, Kräuter, Eier, Sojagranulat und Sojasoße zufügen und alles gut miteinander verkneten.
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und diese 6 Minuten lang in der Gemüsebrühe köcheln lassen.
Die Köttbullar mit einer Schaumkelle aus der Brühe holen und in einer Pfanne mit Butter noch einige Minuten knusprig braten.
Mit Tomatensoße übergießen, abschmecken und noch etwas eindicken lassen
Haben es bisher einmal gemacht und es ist großartig geworden. Wir haben nur 3 Eier genommen, dadurch wurden sie aber nicht ganz perfekt fest und es war schwierig - unmöglich sie anzurösten.